美味天然呆

講到築地場內的壽司名店，只要你一到現場，不用多說，馬上可以清楚知道是哪兩家。因為排隊的人潮實在是太洶湧了。這次介紹的是只要是台灣談到東京築地的觀光書一定會提到的名店『大和壽司』。

『大和壽司』是我2006第一次造訪築地時去的，可以說是我在日本當地壽司的啟蒙地，雖然有點久了，不過口味應該差異不大才是～

不管何時，每次到『大和壽司』前面總是擠滿了人潮，而且前後左右會聽到台灣人、香港人、大陸人還有各色歪國人的談話聲，一時會有不知置身何地的錯覺。

排了約莫一個小時，終於進到左手邊的店內，築地場內的店面都非常窄小，幾乎不太有可以走動的空間。

『大和壽司』位於築地場內六號館，有兩間店面，左邊的那間負責的是老老闆，右邊則是小老闆開的。

運氣很好，排到的是左邊的店面，而且為我們服務的剛好是老老闆本人！！！！

（初代老闆不知是否爽朗依舊？）

（這邊是小老闆擔當的店面）

由於築地歪國觀光客很多，所以點餐一點都不需要擔心，大部分的店家英文或中文的菜單都有。加上第一次去的客人會建議點套餐，所以完全不需要擔心語言不通的問題。

我跟女王點的是特選套餐「特選おまかせ / 3150円」（好像漲價了），特選套餐包含七貫握壽司跟一卷海苔卷，以數量來說，比起其他的店家來是少了點，但是份量可絕對不馬虎的！

鏘鏘鏘～

一登場的就是『大和壽司』最出名的鮪魚大肚肉（大トロ），看那帶著霜降花紋的鮪魚肚肉，塗上店家精心製作的煮汁，真是美味道不行～

也就因為第一次自己到壽司店吃壽司就吃的那麼高級，害我以後嘴巴越來越刁（題外話，女王最近的嘴巴也越養越挑嘴了，看來要晉升成為美食家之路已經不遠了～ XD）

『大和壽司』應該算是江戶前壽司，所以每貫壽司都有加工調味，接下來的大明蝦也是狠角色，相當飽嘴啊。

在日本吃到的海膽總是粒粒分明，放到嘴裡還感覺的到海膽的顆粒，接著舌頭輕輕一頂，一股濃濃海潮風味的瓊漿玉液就化在口中～

接著是肚肉的鐵火卷，中場轉換一下口味

看那閃亮亮的油脂，加上琥珀色的煮汁，真的是太誘人了！！！

我很喜歡的花枝，鮮甜有味

玉子燒以及星鰻，江戶前的代表

這是什麼？我忘了～唉～真不該一拖拖四年才動筆的～

『大和壽司』雖然不是很細緻的那種，但是給我一種江戶男兒才有的粗獷氣魄，這頓早飯（是的，每次到築地的早飯不是壽司就是海鮮丼 @.@）吃的相當滿足！

（店內當地人、日本旅客、外國旅客夾雜其間）

小插曲：由於當時數位單眼相機不像現在滿地都是，所以當拿出相機時，店裡服務的歐巴桑還以為咱們是哪裡來的外國攝影記者勒！看到我連最後的味噌湯都拍的時候，還跟店主說早知道應該要多放一些料在上面才是～(^^;)

（美味的蜆仔味噌湯，蔥花有點少捏～）

（歐巴桑：拍謝啦～早知到我多放一點蔥花～）

店名：大和寿司

地址：東京都中央區築地5-2-1 築地卸売市場６號館

電話：03-3541-0952

營業時間：05:30～13:30 星期天 / 國定假日 / 築地市場休假日