京都_玉半59.jpg

寫了這麼多跟『玉半』相關的內容,但既然是有名的料理旅館,那不得不提的就是它的餐點的部份了。

玉半』的主廚從19歲開始,已經有超過35年以上的資歷,用嫻熟的技巧配合當季的食材,來提供給客人美味的宴席料理。

另外,『玉半』也有提供沒有住宿的客人用餐的服務,但應該是需要事先預約的才是。

(玉半不僅料理美味,連餐盤的挑選都很用心,這是我其中一餐的飯碗,掛在碗旁的小人超可愛的,好想知道哪裡可以買得到啊~)

接下來的內容總共有三天的晚餐與一天的早餐(這篇先介紹第一天晚餐與隔天的早餐,由於早餐有點類似,所以只介紹一天)的介紹,所以請大家耐心慢慢看囉~

~第一天晚飯~

到日本每一餐都離不開酒,這杯琥珀色的液體是『玉半』特選的梅酒,相當的濃醇美味,女王超熱愛的,一連喝了兩杯。

京都_玉半36.jpg

上第一道菜,老闆娘剛端上來時我心中嘀咕說怎麼送上顆蘋果,好像沒有遇過一開始就吃水果的經驗啊~難倒是我土包子不懂?

京都_玉半37.jpg京都_玉半38.jpg

京都_玉半39.jpg京都_玉半41.jpg

原來裡面還有玄機,蘋果內部已經被挖空一部分,填入數種菇類組合而成的一品。

京都_玉半40.jpg

接下來送上的是前菜冷盤,當令的食材所組成,每一樣都相當的小巧精緻。

京都_玉半42.jpg

玉半』的生魚片可以說是我吃過裡面,印象最為深刻的了。我第一次真的看到像將太的壽司裡面所畫的,鯛魚肉是鼓起來的,讓人滋味無窮。另外鮪魚的紅肉也同樣美味,越嚼滋味越源源不絕的湧出。

京都_玉半43.jpg

這看起來像蒸蛋的一品其實是一道湯。

京都_玉半44.jpg

這一品是燉的軟爛的蘿蔔淋上美味的羹湯

京都_玉半45.jpg京都_玉半46.jpg

京都_玉半47.jpg

這隻烤龍蝦是女王快三年了仍然不時要會提到的一道,請不要看照片以為它很小隻,這隻龍蝦超大的,大概成年人的下臂這麼長,一般人吃完大概可以八分飽了吧!

京都_玉半48.jpg

冬天鴨肉是一定少不了的啦!

京都_玉半49.jpg

酥炸鱚魚(きす),整隻魚炸到酥軟,綿密的口感想當美味。

京都_玉半50.jpg

冬季的肥美牡蠣涼拌桔子醋。

京都_玉半51.jpg

第一次到京都,第一次體會京都醃漬蔬菜的美味,京都的蕪菁加上昆布所作成的千枚漬超級美味。

京都_玉半52.jpg

這道鴨肉丸子的美味也是讓人念念不忘~

京都_玉半56.jpg

日本的宴席料理順序上白飯是最後配合醃漬蔬菜才上來的,另外還附上一壺茶,是可以做茶泡飯嗎?

京都_玉半57.jpg

美味的白飯,碗邊的小人望著都快流口水啦~

京都_玉半58.jpg

這~這~這不知道是不是傳說中北海道夕張的哈密瓜,即便是也不奇怪,超多汁又甜到爆的啦!

京都_玉半63.jpg

 

~中途小劇場~

京都_玉半60.jpg小人終於搶到一粒白飯

京都_玉半61.jpg巡邏的醬油小鴨發現

京都_玉半62.jpg啊~~~~

 

~第二天早飯~

早餐依舊是豐盛的一桌~

京都_玉半64.jpg

預計接下來要去吃的湯豆腐先出現在餐桌上了,還有附上生的豆皮一起煮。京都的豆腐為什麼這麼好吃呢?每次入口都可以吃到濃濃的黃豆的美味~

京都_玉半65.jpg

搭配湯豆腐的配料

京都_玉半70.jpg

水果拌優格

京都_玉半66.jpg

原味的優格,這優格應該是自家做的,相當濃郁

京都_玉半67.jpg

烤鯖魚,日式早餐還是要配烤魚才對味啊~

京都_玉半68.jpg

高湯蛋捲,不像之前在築地買的那麼甜,嚐的到高湯的鮮美。

京都_玉半69.jpg

桌上還放了一個木盒,打開一看原來是海苔啊!

京都_玉半72.jpg

早餐的水果是半顆的葡萄柚

京都_玉半71.jpg

最後來個咖啡做結尾,雖然有點日式與西式混雜,但總體來說還不是太突兀。

京都_玉半73.jpg

 

離出發只剩下不到幾天了,趕工趕工~

接下來要介紹的是第二天與第三天的晚飯

~第二天晚飯~

有了第一晚的美好經驗,我跟女王兩個人早早回到旅館,眼巴巴的等著晚餐時間的到來。

第一品是裝在竹形容器裡的前菜,烏魚子與魚皮凍。

京都_玉半74.jpg京都_玉半75.jpg

京都_玉半76.jpg

第二道的握壽司相當美味,鯛魚被包在竹葉中,帶著淡淡地清香。

京都_玉半77.jpg有看過這麼鮮艷的鮪魚嗎?是真的哦

京都_玉半78.jpg

生魚片永遠是這麼美味,花枝相當黏牙香甜。

京都_玉半79.jpg

接下來這道湯我已經記不得了 XD

京都_玉半81.jpg

這是道魚做的料理,記不起來了   /__\

京都_玉半82.jpg

京都_玉半83.jpg

今天的主菜,照燒旗魚,也是相當的厚實,誰說來京都吃不飽的???

京都_玉半84.jpg

炸的酥脆的魚,配上淡味醬油。

京都_玉半85.jpg

鰻魚配上新鮮現磨的山葵,一點也不嗆鼻。

京都_玉半86.jpg

醋漬小魚,魚雖迷你,但很甜哦!(補充鈣質的時間)

京都_玉半87.jpg

一樣美味的白飯與醃漬蔬菜。今天小人沒有出現  :-(

京都_玉半88.jpg

連最簡單的味增湯都好喝的不得了。

京都_玉半89.jpg

這個是整餐讓我最為驚豔的,這雖然外表是顆橘子~京都_玉半90.jpg裡面居然是橘子冰!

京都_玉半91.jpg

冬天吹著暖呼呼的暖氣吃著清爽的橘子冰,實在是太奢侈的享受啦!

 

~第三天晚飯~

滷鮪魚塊,

京都_玉半92.jpg

顯示職人手腕的超薄的生魚片。

京都_玉半93.jpg

美麗的湯碗中裝的到底是什麼呢?

京都_玉半94.jpg京都_玉半95.jpg

美味的新鮮生豆皮。

京都_玉半96.jpg

當噹噹~今天的主菜登場,壽喜燒~

京都_玉半97.jpg

相當美味,不過跟隔天『三嶋亭』的頂級牛肉相比,當然還是有相當的差距~

京都_玉半98.jpg

蝦子的甲羅燒,帶有淡淡山椒的香氣。

京都_玉半99.jpg

烤雞肉串,相當多汁啊~

京都_玉半100.jpg

天婦羅

京都_玉半101.jpg

另一道美味的丸子

京都_玉半102.jpg

京都_玉半103.jpg

最後的水果是自然成熟的紅柿,軟爛香甜。

京都_玉半104.jpg

『玉半』寫了太久,請原諒最後我的草率~

美味天然呆 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()